Après la soirée organisée par Marion SABY « Les grimpeurs, mangeurs de graines ?!« , voici le retour de la soirée Nutrition Escalade « Bien manger pour bien grimper » à la salle d’escalade de Bloc Session qui a eu lieu le Jeudi 22 Novembre 2018.
Organisé par le magasin Yéti Spécialiste Outdoor sous la baguette de Dylan FORTUNE. Vous filez direct à la salle de bloc après le travail ou les cours? Ok mais avez-vous résolu l’éternel dilemme : « je commence à avoir faim en fin d’aprem. Mais j’ai peur d’avoir de mauvaises sensations si je mange quelque chose avant de grimper » sitôt suivi du « ouais mais le soir je rentre à 21h30, douche non incluse, j’ai pas envie de me mettre aux fourneaux! » et pourtant si vous grimpez plusieurs soirs par semaine l’impact sur votre hygiène alimentaire globale et votre récupération va devenir significatif.
Diététicienne du sport et cheffe cuisinier se sont retroussées les manches pour vous concocter des alternatives. S’alimenter sur une sortie falaise ou lors de longues sessions de bloc n’est pas toujours chose aisé. Les barres céréales et autres produits d’efforts du commerce sont souvent onéreux et parfois inégaux en qualité. Il est pourtant simple de concevoir soi même des recettes de cuisine comme des balls, barres, pain de mangue séchée et lait d’amande ou autres petits snacks nutritionnellement adaptés aux besoins du sportif à l’effort.
« Bien manger pour bien grimper » animé par :
Avec la présence des co-auteures du Livre « La cuisine a Bloc » que vous pouvez suivre sur leur page Facebook Escalade et Nutrition :
- Aurore VIAL diététicienne nutritionniste du sport à SportDiet :
Sportdiet est le précurseur du coaching nutritionnel sportif en ligne. Depuis 10 ans, nous accompagnons les sportifs, de tout niveau, dans la recherche de l’équilibre idéal, celui qui leur permet de s’entraîner et de performer dans les meilleures conditions.De la préparation des compétitions, à la gestion de la fatigue et des carences en passant par la gestion du poids de forme, c’est toute notre expérience que nous mobilisons pour apporter des solutions personnalisées à chacun de nos sportifs.Nos diététiciens interviennent également sur le terrain pour des actions de formation et l’animation de conférences sur la nutrition et sur la prévention des conduites dopantes.
- Judith MELKA Cheffe et consultante culinaire pour Omelette et Le Lieu Jaune.
Judith Melka est une cheffe diplômée, formée par un compagnon du Tour de France. Depuis 2011 dans son agence de conseil culinaire, Omelette, on cuisine des recettes simples en travaillant le tour de main adéquat; si pour une omelette il suffit d’œufs et d’un morceau de beurre, c’est le tour de main qui en fera un plat mémorable.
Et vous pourrez également compter sur la présence de:
- Marion SABY, grimpeuse et Ambassadrice SCARPA pour le magasin Le Yéti. Afin d’échanger sur la nutrition et l’escalade, durant les ateliers et avec vous sur les blocs. Elle est chargée de projet recherche en Nutrition, Fondatrice de Mangeons Sport .
Mangeons Sport vous propose une nutrition sportive personnalisée, adaptée à vos besoins.
Vous y retrouvez des astuces, des recettes appétissantes, savoureuses et conviviales pour une nutrition sportive performante.
Cet événement organisé par le magasin le Yéti
vous a permis de découvrir certaines des recettes du livre tout en échangeant avec les auteures. Sur la nutrition pendant et en dehors de la grimpe grâce aux 2 thématiques qui seront abordées durant la soirée.
- Collation durant la séance de grimpe qu’elle soit en indoor ou en outdoor
- Comment gérer son alimentation durant une séance d’escalade sur le créneau 20h/22h
Déroulé de la soirée nutrition escalade « Bien manger pour bien grimper »
La soirée du 22 novembre a été découpée en 2 services. Afin de permettre à chacun de grimper tout en profitant des échanges entre « deux » bloc. Et bien évidemment de goûter aux succulentes recettes cuisinées par Judith MELKA . Le tout assaisonné par les interventions de Aurore VIAL et de Marion SABY qui vous ont accompagné dans les discussions sur les blocs de la salle.
Début de l’Événement » Bien manger pour bien grimper »
Dylan FORTUNE officialise le début de la soirée Nutrition pour les grimpeurs. Aurore VIAL présente la diététique pour le sportif et plus particulièrement pour les passionnés d’escalade.
Pendant ce temps, La cheffe Judith MELKA commence la préparation simple et rapide de recette pour sportif.
Le saucisson tiré du sac
Revu et corrigé par le duo cheffe-diététicienne d’ Escalade et nutrition devient une barre énergétique réalisée en moins de 5 min!
La soirée commença avec une dégustation de recettes adaptées pour les petites fringales que nous connaissons tous durant notre pratique sportive :
Première tournée des « Grigris » : des petits balls énergétiques en version sucrée ou salée pour le coup de fouet avant une séance de blocs ou en falaise.
Après une première dégustation et échange entre passionné, petit pause grimpe pour profiter de l’énergie.
Deuxième session d’échange, de préparation et de dégustation.
Notre Cheffe de cuisine Judith MELKA nous montre comme il est facile et avec peu de temps pour réaliser une succulente salade pour après l’effort.
Le plaisir culinaire pour ensuite le plaisir de la grimpe
Marion SABY de Mangeons Sport partage son expérience entre l’escalade et comment bien se nourrir.
Ambiance conviviale à la salle d’escalade de Bloc Session Montpellier. Entre grimpe, dégustation,….
et découverte du livre » La cuisine à Bloc » co-écrit par Judith MELKA et Aurore VIAL
BIO & SENS notre partenaire Culinaire
Un grand merci à notre partenaire BIO & SENS de Pérols : magasin bio et restaurant à la cuisine bio et faite maison, basée sur des valeurs éthiques. Sans qui nous n’aurions pas pu vous proposer ses plats, de qualités !
Enseigne travaillant avec les producteurs locaux pour aider au commerce équitable et au développement durable. Tous les produits sont sélectionnés pour leur qualité mais aussi pour leur fraîcheur et leur saisonnalité. En plus du magasin spécialisé bio (épicerie, frais/surgelés et fruits et légumes, sans gluten, vin, produits pour bébé, compléments alimentaires, produits d’entretien, etc.), vous trouverez une boucherie et une poissonnerie traditionnelles ainsi que le restaurant proposant son concept original de ‘HALLES GOURMANDES‘ : choisissez ce que vous voulez à la poissonnerie ou à la boucherie, ce sera cuisiné à la minute. Toute l’équipe de Bio & Sens Pérols vous accueille dans une ambiance conviviale et zen. La soirée s’est terminée dans une belle convivialité …. le ventre bien remplie, et des envies de cuisine plein la tête.
Gagnez des cadeaux
Durant cette soirée, vous avez eu la possibilités de gagner 1 livre » Cuisine à Bloc » dédicacé par les 2 auteures, il est offert par les éditions AMPHORA . Avec le jeu du Yéti Selfie . Et un tirage au sort Bio&Sens Pérols !
Nous remercions Mathieu BESNARD de nous avoir accueilli dans La salle d’escalade BLOC SESSION : 15A ZAC du Fenouillet, Allée de la Bouvine, 34470 Pérols
Ou Acheter le livre de recette de cuisine pour bien manger ?
Si vous avez loupé cette belle soirée, vous pouvez vous procurer le livre « La Cuisine à Bloc ». + 70 recettes proposées et adaptées pour la pratique de l’escalade. Mais aussi pour toutes les activités sportives. Ainsi aussi juste pour se faire plaisirs car les recettes sont excellentes
Pour vous procurer le livre “ cuisine à bloc” disponible sur de nombreuses boutiques en ligne.
Remerciement
Un grand merci à François ALLAIRE de Dronestudio pour les nombreuses photos de la soirée.
Un grand merci à Judith MELKA et Aurore VIAL co-auteure du livre « La cuisine à Bloc » .
Merci à Marion SABY pour son retour d’expérience en escalade et en nutrition.
Merci a Mathieu Besnard de nous avoir accueilli dans sa salle de Bloc Session Montpellier.
